Silvaner Stettener Stein VDP Große Lage trocken 2016

2016 Stettener Stein Silvaner trocken - GROSSES GEWÄCHS  Ein Wein, der von einer großen Lage und viel Fingerspitzengefühl geprägt ist. In der Nase findet man Stachelbeere und Grapefruitaromen, die von ätherischen Noten unterstrichen werden. In seinem Geschmack präsentiert sich der Wein dicht und saftig. Sein cremiges Aroma und seine belebende Frische ist vielversprechend und macht Ihn zu einem einzigartigen Silvaner.  Die Vereinigung der Prädikatsweingüter haben sich zur Aufgabe gestellt, einzigartige Weinbergslagen für die Profilierung Großer Weine aus deutschen Spitzenlagen zu garantieren. Die Hervorhebung von Spitzenlagen ist ein unabdingbarer Schritt für den Anbau von Weinen mit besonderem, eigenständigem Charakter, die das jeweilige "Terroir" ihrer Herkunft und die besondere Sorgfalt und Leidenschaft der Winzer widerspiegeln.Weine, die die Bezeichnung "Großes Gewächs" tragen, unterliegen nach den Bestimmungen der Prädikatsweingüter besonders strengen Anforderungen. Es sind trockene Spitzenweine aus erstklassigen, klassifizierten Lagen Frankens. Die Weinbergsparzellen "Großer Gewächse" haben sich über lange Zeit durch kontinuierliche, qualitätsorientierte Erzeugung von Spitzenweinen einen besonderen Ruf erworben und wurden von den Prädikatsweingütern klassifiziert. Für das "Große Gewächs" sind nur die Rebsorten Silvaner, Riesling, Weißer Burgunder und Spätburgunder zugelassen. Die Reben werden durch selektive Handlese geerntet. Der Ertrag ist auf maximal 50 Hektoliter pro Hektar beschränkt. Die Weine werden während ihrer Entwicklung von einer Prüfkommission mehrfach blind verkostet und bewertet. Hieraus gehen die besten Weine als "Großes Gewächs" hervor. Seit 2012 gehört der Stettener Stein zu den besten Lagen Frankens. Wir empfehlen eine Trinktemperatur von 14° C.

Weingut am Stein Ludwig Knoll
Mittlerer Steinbergweg 5
97080 Würzburg, Deutschland